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Toutes les recettes de l'émission

 

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Recettes de l'émission 1 Recettes de l'émission 2
 Crème de courgettes - Poulet Mariné - Fromage blanc Thon - Brouillade de saumon - Cookie mug 
   
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Recettes de l'émission 3 Recettes de l'émission 4
 Coquillettes - Pain perdu - Brownie  Courgettes feta - Poulet au chorizo - Banane flambée
   
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Recettes de l'émission 5
 Tzatziki - Pizza Roll - Crème chocolat & poire

 

 

 

Recette Lundi 26 janvier
Crème de courgettes au basilic

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POUR 2 PERSONNES :

2 courgettes

1 bouquet de basilic

1 oignon blanc

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

 


PREPARATION :

Taillez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.

Coupez l'oignon et disposez le tout sur une plaque de cuisson.

Salez, poivrez et ajouter un filet d'huile d'olive.

Enfournez 20 minutes à 200°.

Récupérez la pulpe des courgettes à l'aide d'une petite cuillère, et déposez la dans un blender avec les oignons.

Ajoutez le basilic, un filet d'huile d'olive et mixez jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.

Disposez dans une assiette creuse et parsemer de poivre ou d'herbes de Provence.

 

 


 

Brochettes de poulet mariné et riz pilaf

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POUR 2 PERSONNES :

1 filet de poulet

2 gousses d'ail

1 citron

10 cl huile d’olive

Sel

Poivre

Herbes de Provence.

2 pics à brochettes

120g de riz

 

PREPARATION :

Dans un bol, hachez finement 2 gousses d'ail, pressez un citron, salez, poivrez et ajoutez 10 cl d'huile d'olive. Coupez le poulet en petits cubes et déposez le dans le bol. Laissez mariner 1h au réfrigérateur.

Piquez les morceaux de poulet mariné sur un pic à brochette.

Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites colorer le riz pendant 3 minutes en remuant. Ajoutez un grand verre d'eau et laissez cuire 10 min par évaporation.

Pendant ce temps, dans une poêle, saisissez la brochette 3 minutes de chaque côté.

Sur une ardoise, dressez une timbale de riz et déposez la brochette.

 


 

 

Compote de pomme, fromage blanc, spéculos

 

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POUR DEUX PERSONNES : 

2 pommes

Quelques biscuits spéculos

100g de fromage blanc

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

 

PREPARATION : 

Pelez et coupez 1 pomme en petits morceaux.

Mettez à cuire dans une casserole à feu doux avec le sucre pendant 30 minutes.

Ecrasez les pommes avec une fourchette.

Dans un ramequin, alternez les couches de compote et de fromage blanc.

Saupoudrez de quelques brisures de spéculos et placez quelques quartiers de pomme autour des brisures pour la présentation.

 

FINAL :

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